A kocsonya a magyar konyha egyik, ha nem is hivatalos módon elismert hungarikuma. A húsnak az egyik legegészségesebb elkészítési módja. Nem hízlal, elsősorban a kollagén tartalma miatt ízületekre áldásos hatású, de ha nem lenne így akkor is ki kell próbálni, egyszerűen kihagyhatatlan. „Pislog, mint a miskolci kocsonyában a béka”, vagy „Pislog, mint...